木守庵所呈现的烤栗，并非只是简单烤制的栗子。
在其背后，蕴含着严苛的自然环境，以及匠人倾注心血的精湛技艺。
目次
源自中国北部·万里长城脚下
木守庵所使用的栗子，生长于中国北部、万里长城周边地区。
这一地区冬季气候极为严寒，气温有时甚至会降至 零下20℃。
正是经历了这样的极寒环境，栗子内部的淀粉才能在时间的作用下慢慢转化为糖分，使甜味更加浓郁。
虽然日本的冬天也很寒冷，但并不会冷到形成冻土的程度。也正因如此，经历过这种独特严寒洗礼的栗子，才孕育出其他产地难以拥有的独特甘甜风味。
历经漫长旅程，来到日本
这样培育出来的栗子，在收获后被装载上货船，经过漫长的海上航程，来到日本。
从遥远的万里长城一带一路而来的栗子，在木守庵的工坊中经过严格挑选与烘烤，最终才送到您的手中。
每一颗栗子里，都承载着从产地到日本的旅程与故事。
以匠人的火候，唤醒自然甘甜
根据栗子的品种与状态不同，烘烤方式也绝不相同。
火力过强或过弱，都无法引出应有的甜味，甚至会出现焦糊或涩味残留。
在木守庵，匠人会一边观察栗子的“表情”，一边细致调整火候，将栗子原本蕴藏的甘甜发挥到极致。
坚持无添加的理念
如果使用砂糖，确实可以轻松做出甜味。
但那样一来，栗子本身的风味便会被掩盖。
木守庵的甘栗坚持完全不使用砂糖的无添加制作。
通过长时间、细致的焙烤，慢慢引出栗子原有的朴素甘甜，让自然的滋味在反复咀嚼中层层展开。
朴素，却让人百吃不厌的味道
跨越严寒成长、又经历漫长旅程来到日本的栗子。
再经由匠人的双手，将甜味发挥到极限的木守庵甘栗。
它不只是一份点心，更是自然与人之技共同孕育的“有故事的味道”。
请您在品尝每一颗栗子时，也一并感受其中所承载的背景与心意。
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