マメ知識– category –

今年の新栗が、木守庵にも届きました。 毎年この時期になると、今年の栗はどうだろうと、少し緊張しながら最初の栗を見ます。箱を開けて栗を手に取り、実際に焼いて、殻を割って、ひと粒食べてみる。そこでようやく、その年の栗の調子が見えてきます。 今...

同じ甘栗でも、季節によって香りや甘み、食感が少しずつ変わることをご存じでしょうか。 秋に届いたばかりの「新栗」と、収穫後に時間をかけて熟成した「ヒネ栗」。見た目には大きな違いがなくても、食べてみると、それぞれに違った良さがあります。 どち...

新栗の季節に、一番お伝えしたいことがあります。 それは、収穫されて間もない栗だからこそ感じられる、「香り」です。 新栗というと、採れたてであることや、ホクホクした食感を思い浮かべる方が多いかもしれません。もちろん、それも新栗の良さです。た...

よく受験の時にトンカツ、とかキットカットとか色々なゲン担ぎがありますが、では勝栗って、聞いたことありますか？

トースターで２分！
これ一択！！